請注意
美國進口的生機食品
例如美國黃豆
美國人素來瞧不起黃豆，根本就不去吃它。種了黃豆，不是餵牲口，就是外銷。為了大批量生產，在芟除雜草和撲滅昆蟲禽鳥方面必須動腦筋。於是研究人員想到了從基因上下手，把毒素注入黃豆基因，效果非常突出。黃豆苗居然能毒死周圍的雜草，同時能毒死想要侵犯它的各種昆蟲禽鳥，解除了種植者的一大煩惱。這種生物工程的基因改造，雖然有其成功的一面，試想黃豆居然毒到能自動毒死頑強毒雜草與昆蟲，那麼，人與牲口吃了會不會中毒呢？當然發明者和創作者都一口否認，可歐洲人卻斷然拒絕進口美國黃豆。
跟著醫學界發現，吃了美國黃豆顯然使人體甲狀腺發生病變，並且致癌，而中國黃豆卻從來沒有過這樣的危險副作用。美國人現在知道了黃豆的好處，在一般超市裡都賣豆漿，豆腐和其他黃豆製品，但都標明了是「純自然生產」（organic）（註），美國人不吃基因改造過的黃豆。他們吃黃豆原是為了避癌，豈肯去吃反而致癌的「改良」黃豆，而大批的美國改造黃豆都是外銷！是謂：毒死人不償命，還要賺大批外匯。由於美國人民對基因改造食物很有疑忌，吵鬧的結果，於是政府折中讓步，法定：如有在美國國內超市出售基因改造食品者，必須在明顯處標明標籤，使購物者知所選擇。
所謂基因改造食品(Genetically engineered food)就是食品中含有以人為方式，自一生物體分離出基因，再植入另一生物體內所產生之食品原料。 雖然利用基因改造生物應用在食品生產或製造上具有許多優點，但在評估其安全性時，仍應考慮可能產生之預期及不可預期的風險。 基因改造食物已從一九九六年開始無聲無息地進入美國市場上。目前60%至80％的食物已有基因改造成分。今年25％的玉米、45％的黃豆（80％的食用油來自黃豆）50％的棉花及芥子油已是基因改造的農作物。有些牛肉、牛奶、乳製品更是來自生長過程使用基因改造之賀爾蒙的牛隻。計劃中，明年將有更多食物是基因改造的食物，而歐洲國家、非洲國家卻都不歡迎這種糧食。
基因改造的食物可能令食物產生新的過敏原和毒素，並可能製造超級病毒，傳播有抗抗生素的基因，造成其他的細菌和病毒能抵抗抗生素（這種基因不會被熱破壞或消化液分解），並造成殺草劑增加了三倍以上的用量，和人類及動物、植物基因混亂等。 而有些科學家擔心，基因改造農作物的基因，即使是少到百分之一以內的基因傳播，只要零星地傳遞到野生植物身上，都可能造成毀滅性的結果。十年內因為「超級野草」，我們即可能面臨中規模至大規模的災難，因為太多「創新」的人工基因被釋放到我們這個生態界來。
美國食品衛生管理局認為基因改造育成之農產品視同傳統耕作收穫之農產品，根據現有之科學認知，經由基因改造之農產品與傳統方式生產之農產品並無重大不同，在食用上並無安全之虞，因此無須強制規定該類食品須特別標示。美國農業部則強調具有產量高、少用肥料與農藥及提升品質之優點，若改造之基因係屬一般認為安全時，則該基因改造食品上市前毋須取得許可，亦不強制規定需要加以標示。 而最近因環保團體與消費者壓力，美國的機構已限定部分農作物需保留部分傳統的基因。現在市面上以黃豆或玉米為原料之食品會寫上是含基因改造或非基因改造。可是其他食品則大部分沒有，看來我們真是很難避免吃下基因改造食物呢
（註 organic）：生機食物
